Menü
ÜGYFÉLSZOLGÁLAT, RENDELÉS:
06 42 783 718 ; 06 30 838 4363
INGYENES SZÁLLÍTÁS
30 NAP GARANCIA
100% PÉNZVISSZAFIZETÉS
ITT JÁRSZ A WEBÁRUHÁZBAN: > >

Articsókás tészta

HillVital
2017. 10. 25. 16:40:00

Hozzávalók

- 20 dkg durumtészta

 A szószhoz:

- 2 friss articsóka

- 1/2 citrom leve

- 2 dl tejszín

- 10 dkg száraz, füstölt sonka

- 2,5 dkg vaj

- 5 dkg parmezán

- 2 tojássárgája

- só, bors

- a tálaláshoz: reszelt parmezán

Elkészítés

A friss articsóka szárát a virág töve alatt 1 cm-re levágjuk. Eltávolítjuk a külső száraz leveleit, körkörösen levágjuk a tüskés végeit, a csúcsát tompára nyessük. Végül az egészet négybe vágjuk, és a szöszös közepét is kimetsszük. Ezután a megtisztított articsókát citromos, hideg vízbe tesszük, hogy a vágott felülete ne barnuljon meg. A vízbe sót is szórunk, és a zöldséget puhára főzzük, majd leszűrjük. A felforrósított vajban megpirítjuk a csíkokra vágott sonkát, majd amikor már ropogósra sült, kivesszük a serpenyőből. A zsiradékra ráöntjük a tojássárgákkal elkevert tejszínt, és folytonos kevergetés mellett besűrítjük. Sózzuk, borsozzuk, és beleszórjuk a reszelt parmezánt. Közben bő, sós vízben kifőzzük a tésztát, és leszűrjük. Ráhelyezzük a főtt articsókát, a sült sonkát, és meglocsoljuk a tejszínes szósszal. Tálaláskor reszelhetünk a tetejére még egy kevés parmezánt.
Articsókás tészta recept

"Végignéztem, ahogyan a 26 éves testvéremet bekebelezte egy súlyos betegség, mindössze három hónap alatt… Nagyon hiányzik…, viszont a hiányérzetnél nyomasztóbb a tudat, hogy nem tettem semmit, pedig mint kiderült, nagyon is sokat tehettem volna, csak azt gondoltam, hogy ez nem az én dolgom. Késő bánat, de neked még lehet, hogy nem késő. Töltsd le és olvasd el ezt a könyvet, és többet soha nem fognak rászedni”

 
Tartalomhoz tartozó címkék: ⤷Receptek

Keresés