A kakaópor története

A kakaó a mályvafélék családjába tartozó faj. Latin elnevezésének jelentése: Az istenek eledele. Dél- és Közép-Amerikában őshonos trópusi növény. Fogyasztása egészen a maja és azték kultúrákig nyúlik vissza. Európába Kolombusz Kristóf révén jutott el.

A kakaópor hatásai

Tartalmaz kalciumot, folátot, rezet, mangánt, nátriumot, káliumot, cinket, niacint, K-vitamint, rostot. Jelentős komponensei a cserzőanyagok, keményítő, fehérje és szabad aminosavak. Értékes forrása a magnéziumnak, amely nem mellesleg elengedhetetlen az anyagcsere megfelelő működéséhez, valamint a tápanyagok energiává alakításához.

A kakaóvaj nagy mennyiségben tartalmaz természetes antioxidánsokat, vitaminokat, nyomelemeket. A tiszta kakaóvaj magas C-, A- és E-vitamin tartalmával kiválóan táplálja a bőrt. A kakaóvaj gazdag telítetlen zsírsavakban, fehérjékben, vitaminokban, foszforban, káliumban, mangánban (nagyrészt sztearinsavat, olajsavat, palmitinsavat és linolsavat tartalmaz), emellett karotinoidok is találhatók benne.