Csak a paníron kell változtatnunk, és már kész is az egészséges rántott hús!
A tojás nélküli rántott húsról akkor sem kell lemondanod, ha diétázol. Panírozhatunk ezzel a módszerrel akár szárnyat, combot, stb.
Hozzávalók 4 személyre:
- só
- bors
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 kg csirkemell
- 1 doboz natúr joghurt
- 15 dkg zabpehely
- 10 dkg sajt
Az egész megvan kb. egy 45 perc alatt.
Ha használsz olajat is, akkor mindenképpen ajánlott inkább az egészségesebb fajták használata. Mutatunk is néhányat!
Rántott hús, liszt, zsemlemorzsa és tojás nélkül, elkészítés:
Miután megmostuk a csirkemellet, vágjuk fel szeletekre. Keverjük bele a joghurtba a sót és a borsot, és nyomjunk bele fokhagymát. Következő lépésként a zabpelyhet le kell darálni. A húst forgassuk a joghurtos keverékbe, de nem baj, ha hagyjuk benne állni egy kis ideig, mert csak pácolódik, és omlósabb, finomabb lesz. Mielőtt elkezdjük sütni, a zabpelyhet keverjük össze a reszelt sajttal, és forgassuk bele a hússzeleteket.
Ha megvan minden, akkor tegyük a húst egy sütőpapíros tepsibe. Előmelegített sütőben 180 - 200 fokon süssük kb. 20-25 percig. Nagy kedvenc lesz :)
Milyen előnyei vannak annak, ha a rántott hús tojás nélkül készül?
Allergiák és ételintoleranciák: Sokan allergiásak lehetnek a tojásra vagy szenvedhetnek ételintoleranciától, ami azt jelenti, hogy a tojás fogyasztása kellemetlen vagy akár egészségügyi problémákat okozhat. Tojás nélkül készítve a rántott hús lehetővé teszi az ilyen személyek számára, hogy élvezhessék a fogást anélkül, hogy egészségügyi kockázatot vállalnának.
Koleszterincsökkentés: A tojás sárgája magas koleszterintartalommal rendelkezik. Azok számára, akiknek fontos a koleszterinszintjük ellenőrzése és csökkentése, a rántott hús tojás nélkül egy alacsonyabb koleszterintartalmú alternatíva lehet.
Miért jó ha a rántott hús zsemlemorzsa nélkül készül?
Gluténmentes étrend: A szemlemorzsa búzalisztből készül, így glutént tartalmaz. Azok számára, akik gluténérzékenyek vagy cöliákiás betegek, a szemlemorzsa nélküli rántott hús lehetővé teszi a rántott hús élvezetét anélkül, hogy problémát okozna a gluténbevitel.
Alacsony szénhidráttartalom: A szemlemorzsa hozzáadása növelheti a rántott hús szénhidráttartalmát. Azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú étrendet követnek vagy cukorbetegségük van, a szemlemorzsa nélküli változat lehetőséget nyújt az alacsonyabb szénhidrátbevitelre.
Könnyebb és kevesebb kalória: A szemlemorzsa hozzáadása növelheti az étel kalóriatartalmát. Ha kalóriacsökkentésre vagy súlykontrollra törekszünk, a szemlemorzsa nélküli rántott hús lehet egy könnyebb és kevésbé kalóriadús alternatíva.
Miért előnyös ha a rántott hús liszt nélkül készül?
Gluténmentes étrend: A liszt tartalmaz glutént, ami problémát okozhat a gluténérzékenyek vagy cöliákiás betegek számára. Azok számára, akiknek szükségük van egy gluténmentes étrendre, a liszt nélküli rántott hús lehetővé teszi az étel élvezetét anélkül, hogy aggódniuk kellene a gluténbevitel miatt.
Alacsony szénhidráttartalom: Liszt hozzáadásával a rántott hús szénhidráttartalma növekedhet. Azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú étrendet követnek vagy cukorbetegségük van, a liszt nélküli változat lehetőséget kínál az alacsonyabb szénhidrátbevitelre.
Paleo vagy ketogén étrend: A paleo és ketogén étrendekben a gabonafélék, így a liszt is, általában kerülendők. Liszt nélkül elkészítve a rántott hús megfelel ezeknek a speciális étrendeknek.
Egészségesebb étel: A liszt hozzáadása növelheti az étel kalóriatartalmát és szénhidráttartalmát. Liszt nélkül elkészítve az étel könnyebb és kevésbé kalóriadús lehet.
