A jégcsapretek egy igazi vitaminbomba
A tél végeztével a szervezetnek nagyon nagy szüksége van a vitaminra, de méghozzá természetes forrásokból. Érdemes ilyenkor tavasszal körülnézni a piacokon, hogy a legfrissebb zöldséghez juss hozzá.
Ázsiából származik a zöldség, és rendkívül gazdag tápanyagokban valamint az íze is kellemes.
Mindenképpen olyan példányt válassz amely fényes és kemény. Ütődés által néha lehetnek rajta barna foltok. Sajnos a retek nagyon gyorsan és hirtelen romlásnak indulhat. Mindenképpen érdemes fogyasztás előtt meghámozni.
Egyes források szerint a retek a piramisokat építő rabszolgák állandó tápláléka volt.
A jégcsapretek nagyon jól beilleszthető a diétás étrendbe. Alacsony a kalóriatartalma és mellette még nagyon sok vitamint (A-, B-, C-) is tartalmaz. Magas a kalcium, vas és foszforértéke is. A benne található enzimek valamint a kéntartalmú vegyületek segítik az emésztést. Az íze enyhén csípős, édeskés. Főzés alkalmával a csípős íz elillan, de az édes aroma még tovább fokozódik. Nagyon sok C-vitamin található a retekben, ezért is fogyasztották régen a skorbut ellen.
Néhány hatóanyaga antibakteriális és gombaölő hatású, éppen ezért alkalmas lehet a megfázás elkerülésére. Felerősíti az ellenálló képességet, de szerepet játszik a bőr, a csontozat, a fogak és az íny egészségében is. A retket nagyon kedvelik salátákban is, mivel nagyon jól serkenti az emésztést. Nagyon sok szakember szerint naponta kellene belőle fogyasztani. A jellegzetes íze miatt nagyszerű mártás is készíthető belőle. A retek zöld részében általában kalcium és más egyéb ásványok is előfordulhatnak. Akár 2-3 hétig is eláll hűtőszekrényben.
"Végignéztem, ahogyan a 26 éves testvéremet bekebelezte egy súlyos betegség, mindössze három hónap alatt… Nagyon hiányzik…, viszont a hiányérzetnél nyomasztóbb a tudat, hogy nem tettem semmit, pedig mint kiderült, nagyon is sokat tehettem volna, csak azt gondoltam, hogy ez nem az én dolgom. Késő bánat, de neked még lehet, hogy nem késő. Töltsd le és olvasd el ezt a könyvet, és többet soha nem fognak rászedni”
