Fokhagymás-csirkés spagetti
Hozzávalók:
- 40 dkg csirkemell
- 4 gerezd fokhagyma
- 4 ek. olívaolaj - extra szűz
- 30 dkg spagetti
- só, bors, petrezselyemzöld, őrölt chili
Elkészítése:
A csirkemellet felkockázzuk, majd bepácoljuk egy órára. Pác: olívaolaj, só, bors. Míg a hús pácolódik, felrakjuk a vizet a spagettinek. Egy kis sót és pár csepp olajat is teszünk bele. Közben elkészítjük a szószt. Az apróra felaprított fokhagymát kevés olívaolajon, alacsony hőfokon pár percig pirítjuk. Ezután hozzáadjuk a csirkemellet a páccal együtt, és kb. 8-10 perc alatt megsütjük. Vigyázzunk, hogy a fokhagyma ne égjen meg! Ha megsült, levesszük a tűzről, hozzáadjuk az apróra vágott petrezselyemzöldet. Ízesítjük még sóval, borssal, chilivel, és ha szükséges, még egy pici olívaolajjal. Végül hozzákeverjük a kifőtt spagettit. Ízlés szerint szórhatunk a tetejére egy kis parmezánt. A család imádni fogja!
"Végignéztem, ahogyan a 26 éves testvéremet bekebelezte egy súlyos betegség, mindössze három hónap alatt… Nagyon hiányzik…, viszont a hiányérzetnél nyomasztóbb a tudat, hogy nem tettem semmit, pedig mint kiderült, nagyon is sokat tehettem volna, csak azt gondoltam, hogy ez nem az én dolgom. Késő bánat, de neked még lehet, hogy nem késő. Töltsd le és olvasd el ezt a könyvet, és többet soha nem fognak rászedni”
"Dr. Rojkó László, Budai Péter"
