Termékek Menü
0

Jobb minőségű kenyerek

HillVital
2017-08-24 14:23:00

Az új előírások értelmében a kenyerek összetevőit módosították. Így sokkal jobb minőségű, tartalmas, tápanyagban és rostban gazdagabb kenyerek, pékáruk kerülhetnek az asztalunkra.

Az első változás, hogy megszűnt a házi kenyér kifejezés, helyette búzakenyér, fehérkenyér elnevezés lett. A kézműves kenyerek azok a kenyerek, amelyeket kézi technológiával, kovász nélkül készítenek.

A kenyér nevét adó összetevők arányát lényegesen megnövelték.

Például rozskenyérnek csak az a kenyér nevezhető, amelyikben legalább 60 % a rozstartalom (eddig 40 % volt). A rozsos kenyérben lényegesen kevesebb a rozstartalom, 30 % feletti. (eddig 15,1 % volt).

A teljes kiőrlésű kenyerek esetében régen már 5 % teljes kiőrlésű liszt is elegendő volt, hogy a kenyeret teljes kiőrlésűnek nevezzük. Ezentúl legalább 60 % teljes kiőrlésű liszt mellett legfeljebb 40 % búza-, rozs vagy tönkölylisztet kell, hogy tartalmazzon.

A tönkölykenyér tönkölyliszt-tartalma szintén 60 %-os.

A Graham-kenyér ezentúl 90 % Graham-lisztet fog tartalmazni. Mind az íz, mind az állag tekintetében sokkal finomabb lesz.

A csomagolt termékeken fel kell tüntetni a kenyér összetételét (adalékanyagok). A nem csomagolt termékek esetében pedig az üzletben hozzáférhetővé kell tenni a fogyasztók számára a kenyerek összetételéről szóló tájékoztatót.

Fontos még tudni, hogy az összetételek felsorolásában mindig az van elöl, amelyikből a legtöbb van a termékben. Ezt követi csökkenő sorrendben a többi összetevő. Az allergéneket is fel kell tüntetni a kenyerek csomagolásán, csomagolatlan kenyerek esetében szintén ki kell tenni az üzletben, hogy a vásárlók tájékozódhassanak.

Jobb minőségű kenyerek

Iratkozz fel nyereményjátékunkra


Tartalomhoz tartozó címkék: ⤷Egészség
blog comments powered by Disqus
Google