Ha te is finom szaftos csirkemell receptek után keresgélsz, akkor ezt a nem mindennapi joghurtban pácolt csirkemell receptet neked is ki kell próbálni!
A hús a joghurttól omlós és szaftos lesz, a fűszerektől az íze különleges.
Hozzávalók a joghurtban pácolt csirkemellhez:
- 3 db csirkemellfilé
A páchoz
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 szál rozmaring (friss)
- 400 g joghurt - görög
- 1 mokkáskanál só
- fehér bors (őrölt)
- 1 db citrom reszelt héja
A hússütéshez
- 3 evőkanál kókuszolaj
Elkészítés:
A csirkemelleket felszeleteljük. A fokhagymát és a rozmaringot finomra aprítjuk, és a sóval, a borssal és a reszelt citrom héjával a joghurthoz adjuk. Jól összekeverjük, hogy a fűszerek egyenletesen legyenek a pácban. A felszeletelt csirkemellet egyenletesen beborítjuk a páccal. Azt egészet lefedjük alufóliával, és egy éjszakára hűtőbe tesszük. A hússzeletekről a joghurtos pác nagy részét eltávolítjuk. Egy serpenyőben kevés kókuszolajon a húsok mindkét oldalát 4-5 percig sütjük. Salátával, párolt zöldségkörettel vagy burgonyával tálaljuk.
A joghurtban pácolt csirkemell egészségügyi előnyei a következők lehetnek:
Könnyen emészthető fehérjeforrás: A csirkemell magas fehérjetartalommal rendelkezik, és a joghurtban való áztatás tovább fokozhatja a fehérje emészthetőségét. A joghurtban található tejsavbaktériumok elősegíthetik az emésztést és a tápanyagok jobb felszívódását.
Probiotikus hatás: A joghurtban található élő tejsavbaktériumok pozitív hatással lehetnek az emésztőrendszerre. A probiotikumok segíthetnek a bélflóra egyensúlyának fenntartásában, javítva ezzel az emésztést és erősítve az immunrendszert.
Csökkentett zsírtartalom: A joghurtban pácolt csirkemell általában alacsonyabb zsírtartalommal rendelkezik, mint a hagyományosan feldolgozott csirkemell. Ez lehetővé teszi az egészséges táplálkozást és a testsúly kontrollját.
Magas tápanyagtartalom: A joghurtban való pácolás lehetővé teszi a csirkemell számára, hogy a joghurt tápanyagait felszívja. A joghurtban található kalcium, B-vitaminok, magnézium és más fontos tápanyagok hozzájárulhatnak az egészséges táplálkozáshoz és a megfelelő testműködéshez.
