Menü

A legegészségesebb ételek karácsonyra

HillVital
2018. 11. 26. 13:54:00

Egészséges karácsonyi ételekHajlamos az ember télen és főleg a karácsony közeledtével többet és jóval kalóriadúsabb ételeket enni. Ez valamilyen szinten nem is probléma mivel az ember szervezete felkészül a hidegre. Nagyon fontos viszont, hogy ezekben a hideg hónapokban is kiegyensúlyozott legyen az étrendünk és persze sokat mozogjunk. Az ünnepek sok ember számára csak a mértéktelen evésről szólnak mivel otthon is nagy lakoma vár az emberre és a vendégségben is. A karácsonyi étkezés is lehet kiegyensúlyozott. Magyarországon általában a jellegzetes ételek a hal, lencse, bab, káposzta, dió és a mák. Érdemes azonban mindet átgondolni hogyan készítsük el.

Nézzük is a káposztát. A káposzta nagyon gazdag A-, C-, B1- és E-vitaminban. Ásványi anyag tartalma is nagyszerű ugyanis sok benne a magnézium, a kálium, a foszfor és az omega-3 zsírsav. A zöld káposztafélékben található sok kalcium, K-vitamin, klorofill, folsav és béta-karotin is. A káposzta erősíti az immunrendszert és nagyszerű rákmegelőző zöldség. Az ünnepek alatt és egész télen is érdemes minél több savanyú káposztát fogyasztani.

A bab és a lencsefélék nagyon sok fehérjét, B-vitamint és kalciumot tartalmaznak. Nagyon sok energia található bennük. A húsok közül a legegészségesebb a hal. Nagyon sok omega-3 zsírsav található meg benne. Segít szabályozni a vérnyomást, és gátolja a vérrögképződést is. Nagy mennyiségű A- és D- vitamin található benne de tartalmaz még B1- és B2- vitamint is. Gazdag még szelénben, cinkben, vasban és jódban is. Nagyon jó választás még a pulyka is mivel kiváló fehérje és vas forrás, rendkívül alacsony a zsírtartalma is. Számos módon elkészíthető a hal és a pulyka.

Ezek mellett még mindenképpen érdemes minél több zöldséget és gyümölcsöt fogyasztani nyersen vagy akár köretként, párolva de úgy viszont már veszteni fognak a tápanyag tartalmukból. Fontos, hogy a süteményeket is egészséges módon készítsük el. Cukor helyett érdemes fruktózt használni vagy mézet esetleg juharszirupot. A vajat helyettesíteni lehet a hidegen sajtolt növényi olajjal. A fehér lisztet egyértelműen teljes kiőrlésű liszttel lehet helyettesíteni.
Rendkívül fontos még az ünnepek alatt a megfelelő folyadékfogyasztás is. Érdemes minél több vizet, gyógyteát vagy gyümölcs levet inni. Reméljük tudtunk segíteni abban, hogy te is egészségesen táplálkozhass karácsonykor.