Menü

Ezek a legjobb növényi vasforrások

Veress Máté - HillVital
2019. 02. 28. 15:40:00

A vegetáriánus illetve a vegan táplálkozás mellett nagyon fontos a vaspótlás. Egyes növényekből nagyon sok vas pótolható.

Hüvelyesek: A bab, lencse, borsó, csicseriborsó mind nagyon jó forrásai a vasnak. Nagyon magas a rost és a fehérjetartalmuk, ezért nagyon jó húspótlók. A legmagasabb vastartalommal a lencse rendelkezik.

Leveles zöldek: Spenót, kel, kínai kel, és a répafélék is sok vasat tartalmaznak. Nagy mennyiségben található benne ásványi anyag. Érdemes párolva fogyasztani, mivel így lehet bevinni arányosan bevinni a szükséges tápanyagokat. Ezeknek nagyon alacsony a kalóriatartalmuk szerencsére. Szintén nagyon sok vasat tartalmaz a brokkoli, a kelbimbó és a káposzta is.

Szója: A tofu, a szójabab is nagyon jó vasforrások.

A diófélék és a magvak: Nagyon sok a vas bennük, viszont a legnagyobb mennyiség a tökmagban, a szezámmag, a kendermagban és a lenmagban található. A vas mellett nagyon sok omega-3 és omega-6 zsírsav található benne valamint fehérje, rost, magnézium és kalcium is. A diófélék közül a legjobb a mandula, a kesudió illetve a fenyőmag. A magok megpirítása csökkentheti a tápanyagok tartalmát.

A nyers paradicsom vastartalma nem tartalmaz annyira sok vasat, viszont a paradicsompürék és a sűrítmények sokkal magasabb arányban tartalmaznak vasat.
Ezek a legjobb növényi vasforrások