Menü
ÜGYFÉLSZOLGÁLAT, RENDELÉS:
06 42 783 718 ; 06 30 838 4363
INGYENES SZÁLLÍTÁS
30 NAP GARANCIA
100% PÉNZVISSZAFIZETÉS
ITT JÁRSZ A WEBÁRUHÁZBAN: > >

Majonéz készítése

HillVital
2017. 02. 14. 15:09:00
Majonéz készítése

A majonézalapú salátákhoz a házilag készített majonéz a legízletesebb. Ismerkedjünk meg a recepttel!
Tovább olvasom...

Hozzávalók:

- 2 tojássárgája

- 1/3 tk nyírfacukor

- 1 tk mustár

- 1,5 tk citromlé

- 200 ml olaj

A majonéz készítése előtt a tojásokat 1-2 órával ki kell venni a hűtőből. Az olajat is szobahőmérsékleten kell tartanunk. A jó majonéz készítésének titka, hogy a két összetevő (tojás, olaj) egyforma hőmérsékletű legyen. Ha nem egyforma, akkor nem fog összeállni.

Csak friss tojásokat használjunk, amelyeket alaposan mossunk meg. Tegyük bele a robotgépbe a tojássárgákat, majd lassan adagoljuk hozzá az olajat. A házi majonéz titka, hogy az olajat nem tanácsos túl gyorsan adagolni a tojássárgájához. Eleinte cseppenként, majd vékony sugárban adagoljuk. Közben folyamatosan keverjük a robotgéppel. Ha nem elegyedne, akkor egy kávéskanálnyi forró vizet adjunk hozzá, s a majonéz be fog sűrűsödni. Ha mégsem veszi fel a tojás az olajat, még mindig megmenthetjük, ha habosra vert tojássárgáját adunk a masszához. A majonézt csak akkor fűszerezzük, ha már összeállt. Beletesszük a pici sót, cukrot, mustárt. Végül hozzáadjuk a citromlevet.

A jó majonéz vaj állagú, világossárga, kissé édeskés. A házi majonéz a hűtőszekrényben egy csavaros üvegben hetekig eláll.
Majonéz készítés.

 

IRATKOZZ FEL HÍRLEVELÜNKRE, ÉS ADJ EGY ESÉLYT MAGADNAK AZ 5000. FT. ÉRTÉKŰ UTALVÁNY MEGNYERÉSÉRE!

 

Részletek


"Végignéztem, ahogyan a 26 éves testvéremet bekebelezte egy súlyos betegség, mindössze három hónap alatt… Nagyon hiányzik…, viszont a hiányérzetnél nyomasztóbb a tudat, hogy nem tettem semmit, pedig mint kiderült, nagyon is sokat tehettem volna, csak azt gondoltam, hogy ez nem az én dolgom. Késő bánat, de neked még lehet, hogy nem késő. Töltsd le és olvasd el ezt a könyvet, és többet soha nem fognak rászedni”

 
Tartalomhoz tartozó címkék: blog

Keresés

GÖRGESS TOVÁBB