Ízletes rebarbarahab
HillVital
2016. 08. 11. 13:08:00
Hozzávalók:
- 50 dkg rebarbara
- 20 dkg xilit
- 2 csomag vaníliás cukor
- 6 tojásfehérje
- mentalevél a díszítéshez
Elkészítése:
Mossuk meg alaposan a rebarbaraszárat, majd vágjuk fel apró darabokra. Majd egy fazékban fedő alatt nagyon kevés vízben, lassú tűzön pároljuk puhára a xilittel. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk kihűlni. A tojásfehérjéket verjük fel kemény habbá, és adagoljuk hozzá a rebarbaramasszához. Hozzáadjuk a vaníliás cukrot is. A kész habot kelyhekbe töltjük, majd lefedve 2 órára a hűtőbe tesszük, tálaláskor mentalevéllel díszítjük.