Ízletes rebarbarahab
Hozzávalók:
- 50 dkg rebarbara
- 20 dkg xilit
- 2 csomag vaníliás cukor
- 6 tojásfehérje
- mentalevél a díszítéshez
Elkészítése:
Mossuk meg alaposan a rebarbaraszárat, majd vágjuk fel apró darabokra. Majd egy fazékban fedő alatt nagyon kevés vízben, lassú tűzön pároljuk puhára a xilittel. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk kihűlni. A tojásfehérjéket verjük fel kemény habbá, és adagoljuk hozzá a rebarbaramasszához. Hozzáadjuk a vaníliás cukrot is. A kész habot kelyhekbe töltjük, majd lefedve 2 órára a hűtőbe tesszük, tálaláskor mentalevéllel díszítjük.
"Végignéztem, ahogyan a 26 éves testvéremet bekebelezte egy súlyos betegség, mindössze három hónap alatt… Nagyon hiányzik…, viszont a hiányérzetnél nyomasztóbb a tudat, hogy nem tettem semmit, pedig mint kiderült, nagyon is sokat tehettem volna, csak azt gondoltam, hogy ez nem az én dolgom. Késő bánat, de neked még lehet, hogy nem késő. Töltsd le és olvasd el ezt a könyvet, és többet soha nem fognak rászedni”
"Dr. Rojkó László, Budai Péter"
