Quinoa saláta
Hozzávalók:
- 2/3 csésze szójabab
- 2/3 csésze quinoa
- 200 g dió feldarabolva
- ½ evőkanál olívaolaj
- ¼ csésze sült paprika felvágva
- 1 teáskanál mazsola
- ½ teáskanál citromlé
- ¼ teáskanál citromhéj
- ½ teáskanál tárkony
- só, bors ízlés szerint
Elkészítés:
Főzzük meg a quinoát és a szójababot puhára. Adjuk hozzá a citromlevet, a citromhéjat, a diót, a tárkonyt, a sült paprikát, a mazsolát és az olívaolajat. Sózzuk, borsozzuk. Keverjük össze a quinoával, és már tálalhatjuk is az ízletes vacsorát.
"Végignéztem, ahogyan a 26 éves testvéremet bekebelezte egy súlyos betegség, mindössze három hónap alatt… Nagyon hiányzik…, viszont a hiányérzetnél nyomasztóbb a tudat, hogy nem tettem semmit, pedig mint kiderült, nagyon is sokat tehettem volna, csak azt gondoltam, hogy ez nem az én dolgom. Késő bánat, de neked még lehet, hogy nem késő. Töltsd le és olvasd el ezt a könyvet, és többet soha nem fognak rászedni”
