Menü
ITT JÁRSZ A WEBÁRUHÁZBAN: > >

Tojásos sonkatekercs

HillVital
2017. 02. 07. 16:34:00

Hozzávalók:

A tekercshez

- 10 dkg trappista sajt (reszelt)

- 12 db lapkasajt vagy trappista sajt (szeletelt)

- 9 szelet gépsonka

A töltelékhez

- 5 db tojás keményre főzve

- 10 dkg sajtkrém

- 10 dkg vaj

Az ízesítéshez

- 2 csipet só

- 2 csipet fehérbors (őrölt)

- 1 teáskanál mustár

- 0,5 csokor petrezselyemzöld

Elkészítés:

A tojásokat alaposan megmossuk, majd keményre főzzük, és a héját eltávolítjuk.

Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, rátesszük a szeletelt sajtokat úgy, hogy kissé fedjék egymást.

Megszórjuk reszelt sajttal, és meleg sütőbe tesszük kb. 2 percre, hogy kissé összeolvadjon. Hagyjuk kihűlni. Amíg hűl, a tojásfehérjét apróra vágjuk. Hozzáadjuk a sajtkrémet, az apróra vágott petrezselymet, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Ezt rákenjük a kihűlt sajtra, majd befedjük a sonkaszeletekkel. A tojássárgáját egy villával összetörjük, hozzáadjuk a vajat, mustárt, sózzuk, és jól összekeverjük. Ezután a sonkaszeletekre kenjük. Szorosan feltekerjük, egy tálra tesszük. Letakarjuk fóliával, és hűtőbe tesszük, míg megdermed. Fogyasztás előtt éles késsel szeleteljük. 

Térjünk ki néhány hozzávaló élettani hatására. A tojásban körülbelül 40 féle fehérje található. A 44%-a a sárgájában található a fennmaradó mennyiség pedig a héjban valamint a hártyákban. A tojásban 18 féle aminosav található, ezért a tojás tápértéke és élettani hatása is nagy. A tojás feltétlenül fontos anyagokat tartalmaz amelyek nélkülözhetetlenek az étrendből. A tojás azon kevés élelmiszer közé tartozik amelyek tartalmaznak D-vitamint nagy mennyiségben. A cink csakis, a vas pedig szinte csak a tojássárgájában fordul elő.

A petrezselyemben nagyon sok antioxidáns található valamint találhatóak benne vitaminok (A-, C-, E- vitamin). Enyhíti az arthritis tüneteit valamint olyan krónikus betegségek ellen is hatásos mint az Alzheimer-kór. A petrezselyem erősíti a csontokat mivel rendkívül sok benne a K-vitamin. Hozzájárul az egészséges emésztéshez is. Csökkenti a puffadást és felpörgeti a gyomor működését. A petrezselyem segítségével jobb lesz a lehelet is.

Tojásos sonkatekercs recept

Tartalomhoz tartozó címkék: ⤷Receptek